コラボ味噌☆

味噌造り〜

北海道の大豆
＆
御前崎の黒潮からとったミネラルたっぷりの塩
＆
相良のこうじ屋サンの麹☆

で味噌を仕込みました〜

味噌の材料は主にこの３つ!

白味噌、赤味噌二種類造ってみたけど…出来上がりは
白味噌→３ヶ月後
赤味噌→一年後

まだまだ先の話ですが楽しみです☆

個人的には、あわせ味噌が良いのですが‥
自分でつくればなんでも美味しいはず…を願ってしばらく味噌とお別れです