コラボ味噌☆

2010/01/19

味噌造り〜

北海道の大豆
＆
御前崎の黒潮からとったミネラルたっぷりの塩
＆
相良のこうじ屋サンの麹☆

で味噌を仕込みました〜

味噌の材料は主にこの３つ!

白味噌、赤味噌二種類造ってみたけど…出来上がりは
白味噌→３ヶ月後
赤味噌→一年後

まだまだ先の話ですが楽しみです☆

個人的には、あわせ味噌が良いのですが‥
自分でつくればなんでも美味しいはず…を願ってしばらく味噌とお別れです


Posted by misa☆

この記事へのコメント
苦労して造れば、ウマウマだよ！
僕も造りたいな
Posted by くまくん at 2010年01月19日 08:30
くまくん> ウマウマ期待して 一年後のお楽しみ♪
くまくん味噌もつくってね☆
Posted by misa at 2010年01月19日 08:34
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